Klik2

‎"Kadang2 Allah Sembunyikan Matahari..Dia turunkan Hujan,ribut & petir..Kita menangis dan bersedih. Kita tertanya-tanya kemana hilangnya Matahari?? rupa rupanya ALLAH ingin menghadiahkan pelangi yang amat INDAH utk KIta"

11 Ogos 2011

Menu + Resepi Kuih Chara dan Singgang-Puasa ke 9 dan 10

Alhamdulillah hari ini masuk 11 hari kita berpuasa.
Ibu kadang-kadang buntu memikirkan resepi untuk dimasak untuk berbuka.
Masak simple tidak kisah asalkan anak2 dan ayah suka makan.

Puasa ke 9
 Along volunteer nak masak roti jala.
Syukurlah ada orang nak tolong buatkan
kerana nak buat roti jala ni memakan masa juga.
Sambil itu ibu masak kari ayam, sayur bendi dan tauhu telur.

Puasa ke 10
Tiba-tiba teringin nak makan kuih chara berlauk.
Dan sekali lagi Along volunteer nak bantu ibu buatkan kuih chara.
Intinya ibu yang masakkan.
Disamping itu ibu masak singgang daging + goreng udang + ikan kering.

Resepi kuih Chara Versi ibu:
1/2 kg Tepung gandum
2 sudu besar susu tepung/ susu cair/ santan
1 biji telur
garam secukup rasa.
1 sudu gula
serbuk kunyit untuk warna.

Cara-caranya:
Bancuhkan kesemua bahan dan kisar.
Biarkan adunan itu cair seperti memasak lempeng.
*Adunan kuih chara lebih kurang sama untuk membuat roti jala.

Inti :
Isi ayam (bahagian dada)-cincang
1 biji kentang-cincang
2 sudu rempah kari daging
1 biji bawang besar-cincang
2 las bawang  putih-ketuk
minyak untuk menumis
garam + gula secukup rasa.

Tumiskan minyak dan masukkan bawang besar, bawang putih.
Tumis hingga garing.
Kemudian masukkan rempah kari.
Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan kentang.
Masukkan perasa di atas..

Cara memasak kuih chara:
1. Guna acuan kuih chara.
2. Guna api yang perlahan
3. masukkan sedikit minyak ke dalam setiap acuan.
4. Curahakn adunan dan kemudian letakkan  inti diatas adunan.
5. Tutup dengan penutup.
6. Setelah masak ulang proses yang sama.

Singgang Daging
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu
3 hirisan lengkuas-kisar
1 inci halia-kisar
4 ulas bawang merah-kisar
3 ulas bawang putih-kisar
2 sudu ketumbar-kisar halus
asam keping atau asam jawa.
garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Cara-cara:
Masukkkan semua bahan ke dalam periuk.
Jangan lupa masukkan air....
Masak sampai empuk.
Siap untuk dihidangkan.
Kalau hendak pedas, ketuk cili padi dan masukkan
ke dalam singgang...

*Petang ni tak tahu nak masak apa lagi.......

29 ulasan:

Mama QS berkata...Reply To This Comment

Ibu....sedapnya ....rajin anak-anak ibukan...boleh buat menantu

Hanis Azla berkata...Reply To This Comment

anak dan ibu sama2 rajin.. menarik sungguh menunya..

IMANSHAH berkata...Reply To This Comment

saya beli je..hehe

Puan Kutu berkata...Reply To This Comment

sy suka cara manis,singgang sedap!selalu ikan jer,daging sedap ekk kak?

Ena berkata...Reply To This Comment

semua tu ena suka..

ena pun masak2 yg simple2 je kak.. lgpun yg makan pun tak ramai.. kami ber4 je.. blh dikatakan ibarat makan berdua jugak.. sbb anak2 makan bukan makanm banyak sangat.. :D

ummiross berkata...Reply To This Comment

NzA, sedapnya singgang dading dan kuih cara tu,nyum-nyum!

NzA berkata...Reply To This Comment

to mamaQS
masa bln puasa je mrk smpt tlg di dapur.....
hi.hi.hi....

NzA berkata...Reply To This Comment

to hanis
xdelh rajin hanis ttp dh nk mkn kenalah masak sndiri....he...

NzA berkata...Reply To This Comment

to imanshah
mkn sorg lbh jimat beli je dik...

Iela Fazielah berkata...Reply To This Comment

kak....semuanyer sedap2 belaka...selamat berbuka kak

NzA berkata...Reply To This Comment

to PK
singgang daging lain sikit caranya...rasanya daging lbh sedap la...

NzA berkata...Reply To This Comment

to ena
akak masak yg plg simple je ena...yelh anak2 yg kecik bkn mkn sgt pn..mcm farouk tu pn jrg mkn nasi masa brbuka.....

NzA berkata...Reply To This Comment

to ummiross
mmg licin dimakan anak2 kuih chara tu ummi...hi...

NzA berkata...Reply To This Comment

to iela
thanks..slamat brbuka juga utk ilah....

siti murni berkata...Reply To This Comment

bulan puasa ni kaum ibu semakin pening nak memasak dan mengatur menu kan..sama jugak mak kat rumah...:)

NzA berkata...Reply To This Comment

to siti murni
2lh, demi memuaskan selera anak2...

Dinas Aldi berkata...Reply To This Comment

Cara berlauk pun sedap, cara manis pun sedap, ohhhh!

insan_marhaen berkata...Reply To This Comment

IM hampir setiap hari berbuka dengan moi...

puanbee berkata...Reply To This Comment

bee pun baru je buat kuih chara gula kelmarin una pagil kuih gula2 haha

MulutPayau berkata...Reply To This Comment

seronoknya kalau ada yg menolong di dapur....

p/s..menu2 tu semua mmng mngncam...

NzA berkata...Reply To This Comment

to dinas
dua2 sedap ttp akak lbh suka yg brlauk...

NzA berkata...Reply To This Comment

to IM
moi tu apa IM??xpernah dngar...

NzA berkata...Reply To This Comment

to Bee
anak2 akak pn suka chara gula nie....

NzA berkata...Reply To This Comment

to MP
sskali je MP budak2 tu smpt tlg....

Izan Ishak berkata...Reply To This Comment

seronok ada anak2 yg rajin kan kak... singgang daging pun anak2 izan suka sgt sbb mok (MIL) selalu buat~

NzA berkata...Reply To This Comment

to izan
budak2 mmg suka cz kuahnya cair mcm sup.....

Mohamadazhan.com berkata...Reply To This Comment

macam2resipi tu.hehe.sedap2 belaka ni kak =)

NzA berkata...Reply To This Comment

to azhan
resepi yg simple kegemaran kami sekeluarga....

Ummi Hanie @ AnNisa Fadzil berkata...Reply To This Comment

byknyee menu akk .. best betol .. ank lak rajin mmbantu ... double best ! ;)

About me