Klik2

‎"Kadang2 Allah Sembunyikan Matahari..Dia turunkan Hujan,ribut & petir..Kita menangis dan bersedih. Kita tertanya-tanya kemana hilangnya Matahari?? rupa rupanya ALLAH ingin menghadiahkan pelangi yang amat INDAH utk KIta"

23 Julai 2011

Resepi Sambal Tempoyak Yang Sedap.

Pagi-pagi BW  kat blog Areef  terpandang resepi  Sambal Tempoyak.
Tiba-tiba meleleh air liur macam orang mengidam.

Tanpa berlengah ibu copy resepi itu.
Ibu ubah sikit resepi Areef berdasarkan stok bahan yang ada di rumah....hi.
Semangat berkobar-kobar nak masak sambal ini kerana kebetulan kat rumah ada 
tempoyak yang ibu buat 3 hari lepas.

 Masih panas-panas dalam kuali...
Memang sedap dan membuka selera...
Kalau makan ni confirm boleh tambah berat badan......


Resepi Sambal tempoyak 
Bahan-bahannya : 
Cili padi dan cili merah -ditumbuk
Bawang merah dan bawang besar -ditumbuk
Serai -tumbuk
Daun kunyit (xde di rumah so ibu abaikan..)
Ikan bilis/udang kering
( ibu ganti dengan ikan kering yang ibu beli siap dipotong halus).
Tempoyak
Garam dan gula
Minyak untuk menumis 
Cara-caranya : 
Tumis bahan yang ditumbuk.
Kemudian, ikan bilis/udang kering/ikan kering
Akhir sekali masukkan tempoyak dan tambah sedikit gula dan garam.


 Hari ini ayah beli ikan tongkol.
Anak-anak ibu tidak begitu suka sedangkan ikan ni bagus untuk minda..
Klik sini.
Buntu nak masak apa.
Tiba-tiba teringat ibu makan ikan bakar ikan tongkol masa
kat Sabah.
Sedap sangat.
Lagipun kat Sabah, ikannya segar-segar dan besar-besar....

Lawannya air asam nie..
Tetapi ibu tambah kicap pekat manis....

Terjumpa gambar masa ibu makan ikan  tongkol bakar
di Pasar Pilipina, Sabah.
Abaikan gambar model tu dan sila fokus pada ikan bakar yang tergolek dalam pinggan.
Masa ini ibu ikut ayah berseminar kat Sabah.
Pergi pun tidak dirancang.
Ayah Pengerusi Seminar  merangkap Bos ambil kesempatan berfoya-foya dengan ibu...
Dasyatkan....!!!!!...he.he.he....

31 ulasan:

Puan Kutu berkata...Reply To This Comment

kat rumah ada tempoyak mak mertua bawak hari tu,tp sy tak suka mkn.tp resepi nie berguna jugak utk en sumi.hehe..

IMANSHAH berkata...Reply To This Comment

kalau buat buka puasa ni memang meletops

NzA berkata...Reply To This Comment

to PK
bolehlh cuba..mesti suami PK suka......

NzA berkata...Reply To This Comment

to imanshah
mmg meletup...sedap sgt2....

zieha berkata...Reply To This Comment

akak..zieha baru je mkn sambal tempoyak goreng ikan bilis tadi kat
umah mak..mmg sedappp...:D

NzA berkata...Reply To This Comment

to zieha
ye ke?????sedapkan..nikmat xtrhingga...

||aLeaSaRa|| berkata...Reply To This Comment

wah doyan tgh byk kat umah kite ni,mak br bagi,hurm blh buat tempoyak dan nak guna resipi sis lah!!!mesti hubby kite makin syg maklumlah org perak,suka tempoyak he3....

insan_marhaen berkata...Reply To This Comment

IM kalau nak makan gulai tempoyak singgah kat RnR sg perak. Kalau nak makan sambal tempoyak tumis pi kat restoran tasik raban, ipoh.

ct N honey berkata...Reply To This Comment

ini mmg peberet ct ni,tapi jarang buat sbb hubby tak suka semua yg berkait dgn tempoyak...

Areef Ibn Naim berkata...Reply To This Comment

salam,

wah, kak, sedapny... ngeh3x...

sy pun sbnrny ubah sikit resepi ni... cam serai n daun kunyit tu sy hiris halus2, sbb sy suka makan sekali...

udang kering tu pun sy tambah... tp sy rs mmg sesuai tmbh benda2 lain, leh gak try cam akak tambah ikan kering tu... ada yg kata tambah petai...

nnti nak cuba sambal tempoyak daunlak... tungggu.... :)

Mama QS berkata...Reply To This Comment

Kak ibu....saya lapar!!!!!!!!!!!!!!!

amna berkata...Reply To This Comment

best ni.. nak minta mak buat la balik muar nnti ^^ uhu

NzA berkata...Reply To This Comment

to aleasara
ni mesti kena cuba cz org perak mmg minat sgt mkn tempoyak...brtmbah sygla cik abg tu nnti....

NzA berkata...Reply To This Comment

to IM
kt perak mmg senang nk cr masakan brasakn tempoyak ttp kt johor xdelh...kena msk sendiri....

NzA berkata...Reply To This Comment

to CT
suami akak pn xsuka ttp akak ttp masak utk diri sndiri....

NzA berkata...Reply To This Comment

to areef
sedapkan..k.long akak pernah masukkan jering dlm tu..mmg sedap...mmg boleh cuba pelbagai versi la......yg pasti sedap.

NzA berkata...Reply To This Comment

to mamaQS
meh sini..kita makan sama2......sedap.

NzA berkata...Reply To This Comment

to amna
skrg kt muo byk durian..bolehlh suruh mak masak or amna pn boleh cuba msk sndiri.....

Ummiross berkata...Reply To This Comment

NzA, perut tengah berkeroncong ni, terbayang2 makan nasi dengan sambal tempoyak ni, kecur..

NzA berkata...Reply To This Comment

to ummiross
alahai kesiannya..kalau ummi dok dekat mmg sy dh antar....

LiLy @ MumMyQiStInA berkata...Reply To This Comment

Tak pernah mkn tempoyak lg..
X tau rasa dia mcmana..
Kat sabah ikan mmg besar2 & segar kak Tp harga murah..lily dtg sini terkejut tgk harga ikan..jauh beza kat sabah.. ;)

NzA berkata...Reply To This Comment

to lily
mmg geram akak tgk ikan kt sana lily..dh la besar, murah pulak..rasa nk je angkut bw blk.....ikannya yg xpernah tgk pn ada......best.

jeBateja berkata...Reply To This Comment

alamak...tempoyak....den tak makan....kalau buat masak singgang...makan le...ahakz

NzA berkata...Reply To This Comment

to jebateja
cuba la buat sambal..manalh tau boleh mkn cz dh dimasak tu...

kakyong berkata...Reply To This Comment

kak,
kalo belah perak ni, kami x tumis.. tapi kacau jer dalam kuali @ periuk..

kalo tumis2 ni dah bukan pure dr Perak... ;)

tp memang sedap.. kaw2... ayah saya memang suka makan macam ni.. arwah onyang saya dulu pun selalu buat sambal ni...

en ayah x reti nak melahap sambal tempoyak kacau ni.. tu yg saya tak buat...

NzA berkata...Reply To This Comment

to kak yong
yelh k.yong, org perak mmg xtumis ttp yg ni dh diubah suai....brcmpur aduk.
ttp mmg sedap....

suami akak pn xlayan sambal nie..akak n naurah je yg suka..xkisah asalkn sedap....

anggunpesona berkata...Reply To This Comment

Saya tak pernah makan sambal tempoyak yg ditumis. Jadi boleh le cuba resepi cikgu ni ye. Kalau di Perak tempoyak mmg salah satu menu wajib hidang.

♥MAMASYAZA♥ berkata...Reply To This Comment

ikan tongkol, saya suka masak sambal pedas...sedapppp

NzA berkata...Reply To This Comment

to anggun
cubalh masak....mmg sedap n memenuhi selera sy....

NzA berkata...Reply To This Comment

to mamaSyaza
akak pn suka ttp anak2 kureng....

Ummi Hanie @ AnNisa Fadzil berkata...Reply To This Comment

oh so yumyy...

lame dah hanie xmkn n xde stok tempoyak .. xde org nk bagi...huk3x ...

dulu ada kwn ni bg resepi n masakkan sambal tempoyak..aduhh sedap betoi

About me