Petua Sotong Goreng Bersalut Tepung

Sejak semalam Farouk request nak makan sotong goreng celup tepung.

Pagi ni sibuk lagi tanya ibu bila nak masakkan untuk dia.

Hish3x....macam mengidam pulak budak sorang nie....

So awal-awal pagi ibu bersilat kat dapur bagi memenuhi selera anak-anak.

Itulah tanda kasih sayang ibu pada anak-anak........

Agaknya kalau ibu dah tua nanti sanggupkah anak-anak ibu berkorban untuk ibu???

InsyaAllah.......

Ibu biasa dengan kalau nak goreng sotong celup tepong ni ada macam-macam

masalah.

Yang paling utama tepung dan sotong tidak bersatu..

Tepung ke utara dan sotong ke selatan....hik.hik.hik....

PETUAnya

1. Bersihkan sotong.

2. Toskan.

3. Lepas tu panaskan kuali TANPA minyak.

4. Masukkan sotong yang ditoskan dalam kuali yang telah dipanaskan.

5. Tujuannya untuk keringkan air yang masih ada kat sotong.

6. Pastikan separuh masak je.

7. Lepas tu toskan lagi.

8. Masukkan ke dalam bekas.

9. Taburkan tepung kering ke atas sotong dan gaul sebati.

Tak kisahlah tepung segera KFC ke, tepung jagung ke, tepung gandumkan..
10. Kalau nak kuning boleh taburkan serbuk kunyit dan gaulkan sebati.

Panaskan minyak dan siap untuk digoreng......

Resepi Ketam Telur Masin versi Ibu

Sejak kena denggi lebih 4 bulan yang lepas ibu dah muak dengan ketam.

Sejak kebelakangan ni keinginan nak makan ketam kembali membara......

.macam orang mengidam pulak.

Sebelum ayah terbang untuk berseminar selama 4 hari ibu pesan

agar ayah belikan ketam sebab si isteri ni dah kempunan tahap gaban.

Bukan tak pandai nak pergi beli sendiri tapi dasar mengada-gada...

Ibu paling tak suka pergi ke pasar atau ke area jual lauk pauk ni....

mengadakan!!!!!

Ni saja bahan-bahannya....:

6 ekor ketam digoreng bersama tepung jagung dalam minyak yang panas.

3 biji telur masin ( ibu pecah-pecahkan dulu telur kuningnya dalam mangkuk)

2/3 tin susu cair

daun kari.

cili padi (kalau nak pedas bolehlah banyakkan)

cili besar

2 ulas bawang putih

1 labu bawang besar.

kuib bilis.

Cara-cara:

Tumiskan bayang besar, bawang putih, daun kari dan cili.

Masukkan ketam dan tuangkan telur masin...kacau sebati.

Masukkan susu cair dan kacau hingga pekat.

masukkan perasa.......

Inilah hasilnya.

Maaf ye gambar tidak memuaskan sebab tangan makcik ni penuh dengan tepung.

Snap gambar lagi...nak masak lagi...berpeluh2 diawal pagi...adehhhh...sabo jelah.....

Tragedi April 2

April datang lagi.

Kebetulan April sering mengundang kisah sedih buat kami.

Tragedi April 2011

April  mencatatkan seribu kenangan yang sedih buat kami sekeluarga.
14 April 11 tahun lalu,
 diulang tahun Ayah kami menerima
berita kematian abang ayah.
Keesokkan harinya bapak Ayah menyusul
meninggalkan kami yang masih dalam
kesedihan.
Ibulah orang yang paling sedih kerana
Ibu begitu rapat dengan arwah FIL.
Ayah amat2 trauma saat itu.
Sebulan Ayah macam kehilangan arah.

Menerima sedikit ujian Allah buat kami...itu membuktikan Allah begitu menyayangi hambaNya.

Tahun ini April datang lagi.
Kami diuji lagi.

2 April ibu dan keluarga dikejutkan dengan pemergian pakcik yang paling ibu sayang.

Dalam ibu menangis kesedihan, Ayah pula diuji.

Ayah terlibat dalam kemalangan sewaktu pulang dari meeting.

Alhamdulillah ayah tidak alami apa-apa kecederaan namun kereta ayah remuk.

Keadaan kereta Ayah.

Tanggal 9.4.2014 kereta ibu pula terlibat dalam kemalangan.

Kereta ibu bergesel dengan kereta rakan ayah.

Seorang pakcik yang berada di situ hampir menjadi mangsa.

Kebetulan kemalangan berlaku di depan sebuah klinik swasta.

Syukur alhamdulillah, pakcik tu tidak alami kecederaan yang serius.

Dan April ini juga ibu dan rakan2
menerima khabar sedih bila
Guru Besar yang amat kami sayangi
dan hormati diarah berpindah.
Apa nak dikata....kami terpaksa menerima
tanpa rela.....,

Namun ibu berSyukur kerana Allah kurniakan ibu sebuah ketabahan.
Ibu masih mampu tersenyum...ibu masih mampu jalani rutin seperti biasa.
Walaupun airmata ibu tumpah dihari kehilangan pakcik tersayang,

Ibu redha dengan ujian yang menimpa kerana ibu pasti ada rahmat dan hikmah disebalik 

kejadian dan musibah yang menimpa.....