Pernah makan ikan celup tepung utk minum petang??????
Kalu makan dgn nasi kerabu tu memang perkara biasa lakan.
Tapi ibu ingat lagi masa zaman persekolahan,
kat kantin sekolah, ikan goreng tepung ni dijual mcm goreng pisang.
Kalu yang saiz sedang 1 ekor 30 sen jerrr..
Makan dengan sos cili yang dimasak sendiri oleh 'makcik kantin'...
Nyum..nyum..nyum....
Mmg sedap...
Masa awal2 kawin, ayah jadi hairan bila kami minum petang dgn benda alah nie.
Muka ayah mcm jakun gitu.
Bila dah cuba, dia lak yg over.
Bila sekali dh rasa, everyday suruh ibu goreng ikan tepung nie.
Sampai ibu naik muak pulak nk makan...hu.hu.hu....
ni menu minum ptg semalam....
Anak2 ibu dah terbiasa dengan menu ni dan mereka suka sangat la.
Kalu goreng biasa mmg mereka xpandang.
Tapi kalu ibu goreng dengan tepung memang licin.
2lah cara ibu nk tarik minat anak2 makan ikan.
Nie ibu share resepi:
1/2 kg ikan selayang
(Kalu boleh beli ikan selayang yg kecil2 lagi sedap-MIL panggil ikan soljer)
3-4 cawan tepung gandum
minyak masak
secubit garam
sedikit serbuk kunyit.
Cara2:
Seelok2nya ikan direbus dahulu.
Masak 2-3 senduk kecil minyak
kemudian masukkan minyak yg tengah panas ke dalam tepung gandum.
Kacau hingga sebati dan kemudian masukkan air.
Adunan tu mcm nk goreng pisang.
Masukkan secubit garam dan serbuk kunyit.
Celup ikan dan goreng dalam minyak yg panas.
* boleh gunakan sotong n pstikan sotong direbus dahulu tanpa air cz nanti air sotong akan keluar.
