19 Februari 2012

Resepi Menara Kuih Ketayap

Menara???????
Kenapa "menara??????".
Saja tajuk nak buat gempak sikit.
Rumah ibu ni kalau masak apa-apa mesti akan jadi menara.
Maklumlah rakyat jelata ramai, jadi kalau masak mesti kena lebih.....

Petang semalam tiba-tiba ibu teringin nak makan kuih ketayap ni.
Kalau orang Kelantan panggil "kuih gulung".
Kebetulan dalam peti ais ada stok isi kelapa muda pemberian SIL sebelah rumah.
Dah beberapa hari terbiar sepi di situ......

Kebetulan gula merah tak ada pula dalam stok.
So sekarang ni ibu dah ada "kakak supir a.k.a Along".
Sekelip mata je suruh , dia terus pergi beli.
Alah, mini market pun sebenarnya dekat je dari rumah.
Orang tengah gian nak bawa kereta....
Kereta jugalah jadi mangsa Along......

Dengan gigihnya ibu masak inti kelapa tu.....
Along dengan gigihnya masak lempeng...
Naurah dengan gigih tukang gulung dan jadikan menara ketayap..........
Angah, Beby dan Farouk jadi tukang rasa.......

Taraaaa...menara ketayap ciptaan Naurah....he.he.he.....
Ni resepinya.....
  • Untuk Lempeng :
  • tepung gandum-sukatan ikut bilangan ahli keluarga la ye.....
  • 2 biji telur
  • 2 helai daun pandan-dikisar dengan air dan ditapis..kalau xde pun tak kisah........
  • 1 1/2 cawan santan @ susu segar @ susu tepung @ susu cair.....
  • 1 1/2 sudu kecil garam
  • 2 sudu besar minyak masak
  • Beberapa titik pewarna hijau

  • Inti
  • 1/2 biji kelapa parut
  • 3/4 cawan gula merah -mengikut citarasa..kalau nak manis tambah lebih sikit....
  • 1 helai daun pandan

Cara-cara

  1. Inti : kelapa parut + gula merah +daun pandan. 
  2. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah selama 10-15 minit. Inti bertukar warna keperangan. 
  3. Lempeng :tepung + secubit garam + santan . Kacau sehingga sebati . 
  4. Kemudian masukkan telur + minyak + perwarna, letaklah 2-4 titik ke dalam adunan anda.
  5. Panaskan pan, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan. masak seperti kita memasak lempeng.
  6. Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung.
di

27 ulasan:

  1. Tanpa Nama19 Februari 2012 pada 6:54 PTG

    sedap nya ketayap tu...hehe.
    seronok sbb ank2 dh pandai bikin sendiri...mak cuma arah je...hehe

    BalasPadam
  2. Kamsiah yusoff19 Februari 2012 pada 7:04 PTG

    guna kelapa muda,sedap,kan..nyum nyum...

    BalasPadam
  3. NzA19 Februari 2012 pada 7:06 PTG

    to JS
    skrg ibu main order je kalau nk makan ttp syaratnya kena bagi resepi.....

    BalasPadam
  4. NzA19 Februari 2012 pada 7:07 PTG

    to kamsiah
    mmg sedap..lemak brkrim.....

    BalasPadam
  5. sonata anak kancil19 Februari 2012 pada 7:30 PTG

    teringin gak nak buat ni...nanti nak ikut resepi nza ni.Tk kongsi resepi - resepi turun temurun ka?

    BalasPadam
  6. Dinas Aldi19 Februari 2012 pada 8:48 PTG

    Ohhh sedap kak Nza! Tengok pun dah terasa2 kat lidah, yum!

    BalasPadam
  7. NzA19 Februari 2012 pada 9:28 PTG

    to sonata
    cubalh akak..kalau bhn dh ada senang jekan...
    Sama2....

    BalasPadam
  8. NzA19 Februari 2012 pada 9:28 PTG

    to dinas
    lama dh xmkn kuih ni dinas..sedap pulak rasa....

    BalasPadam
  9. Cikli19 Februari 2012 pada 9:40 PTG

    kami panggil bate buruk

    BalasPadam
  10. ummiross19 Februari 2012 pada 9:43 PTG

    ramainya pembantu..macam ni sekejap dah siap masak ni.

    Sedap sangat nampak tu NzA, inti dia tu bikin terliur..

    BalasPadam
  11. MulutPayau19 Februari 2012 pada 11:05 PTG

    wahhh...sedapnya kuih ketayap tu....

    BalasPadam
  12. Ibu Yusuf Maryam19 Februari 2012 pada 11:33 PTG

    Peberet sy ni.. cuma nak buat tu bercinta la sikit.. kita tak ada assistant mcm akak.. huhu,,

    BalasPadam
  13. jeBateja20 Februari 2012 pada 2:24 PG

    aduhai cikgu...teringat kat my BONDA yg selalu rajin membuatnya...adehhhh

    BalasPadam
  14. NzA20 Februari 2012 pada 6:11 PG

    to cikli
    gitu ko...kalu kt tmpt ambo bate buruk tu warno putih...

    BalasPadam
  15. NzA20 Februari 2012 pada 6:12 PG

    to ummiross
    masih meriah dgn pembantu ummi....habis pn sekejap......hi..

    meh sini ummi..kita makan sama2...

    BalasPadam
  16. NzA20 Februari 2012 pada 6:12 PG

    to MP
    lama xmkn MP...rasa sedap pulak.....

    BalasPadam
  17. NzA20 Februari 2012 pada 6:13 PG

    to zefa
    sama la dgn akak..kalau xde stok bhn mmg malas nk buat....

    BalasPadam
  18. NzA20 Februari 2012 pada 6:14 PG

    to jebateja
    he.he.he...ni kuih tradisional org dulu2....

    BalasPadam
  19. Izan Ishak20 Februari 2012 pada 9:37 PG

    izan suka makan ketayap ni kak nza. tapi kalau buat yg ada inti kelapa ni kurang laku... makan sorang2 ajelah. anak2 cicah ngan gula gitu je.

    BalasPadam
  20. Unknown20 Februari 2012 pada 1:26 PTG

    Ini kuih kegemaran qayyum dan sumaiyyah...mereka panggil kuih hijau... Mamaqs x pandai buat inti tapi tq kak ibu bagi cara nak buat.... Lepas ni boleh cubalah

    BalasPadam
  21. Ummi Hanie20 Februari 2012 pada 4:05 PTG

    untung ada ank dara ramai kan kak !

    BalasPadam
  22. Salmi20 Februari 2012 pada 4:54 PTG

    Ptg2 tgk kuih ni terliur pulak. Kebetulan dah lama tak makan..

    BalasPadam
  23. NzA20 Februari 2012 pada 6:47 PTG

    to izan
    akak n anak2 suka cuma farouk xbegitu suka..mungkin budak2 suka makan dgn gula je kot....

    BalasPadam
  24. NzA20 Februari 2012 pada 6:48 PTG

    to mamaQS
    ye ke???? nnti bolehlah mamaQS buat utk Q n S tu..mesti mrk suka.....

    BalasPadam
  25. NzA20 Februari 2012 pada 6:49 PTG

    to ummihanie
    2lh, bila dh besar rasa ringan sikit....

    BalasPadam
  26. NzA20 Februari 2012 pada 6:49 PTG

    to k.mie
    mmg sedap layan kuih ni ptg2 k.mie....yah pn lama dh xmkn....

    BalasPadam
  27. Puan Kutu23 Februari 2012 pada 5:59 PTG

    hari tu makan kt rumah SIL kuih ketayap nie.sedap..nak buat sendiri selalu tak menjadi.hehe..

    BalasPadam

Setiap kunjungan didahului ucapan terima kasih...InsyaAllah akan dibalas kunjungan anda.